Юридические основания
Наш учебный центр осуществляет обучение по профессии «Повар» на основании лицензии, выданной соответствующими органами государственного образования. Вся программа обучения разработана и внедрена в соответствии с требованиями Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации», а также другими нормативными документами, регулирующими профессиональное образование и трудовую деятельность.
Наш учебный план разработан с учетом современных стандартов и требований к профессии «Повар». Он предусматривает освоение не только теоретических знаний, но и практических навыков, необходимых для успешной работы в сфере гастрономии. Программа обучения проходит соответствующую экспертизу и утверждается компетентными органами, что гарантирует ее качество и соответствие всем необходимым нормативам.
Важно отметить, что успешное завершение курса обучения в нашем учебном центре ведет к получению свидетельства о присвоении профессии и удостоверения о присвоении разряда, которые имеют юридическую силу и признаются государственными и частными организациями. Эти документы подтверждают вашу квалификацию и позволяют претендовать на работу в различных учреждениях общественного питания, открывая перед вами широкие возможности для карьерного роста и профессионального развития.
Кто должен пройти обучение
Наши курсы для получения профессии и повышения разряда поваров – это обучение для Санкт-Петербурга и других городов России, по результатам которого слушатели приобретают достаточные знания и умения, позволяющие работать в отрасли общественного питания и претендовать на замещение следующих должностей:
- помощник повара;
- младший повар;
- повар;
- су-шеф;
- кондитер;
- технолог;
- бригадир поваров.
Наши обучающие программы разработаны с учетом комплекса исполняемых трудовых обязанностей по профстандарту. Пройдя очные или дистанционные курсы повара в СПб с дипломом, слушатели научатся:
- подготавливать оборудование, инвентарь и рабочее место повара;
- выполнять задания повара по приготовлению, презентации и продаже напитков, блюд и кулинарных изделий;
- самостоятельно приготавливать, оформлять и презентовать блюда и напитки;
- организовывать и контролировать деятельность поварской бригады;
- формировать отчетную документацию.
Образовательный процесс
Теоретическая часть программы курсов на повара в Санкт-Петербурге включает изучение экономики отрасли общественного питания, охраны труда, пожарной и электробезопасности, микробиологии, санитарии и гигиены, товароведения, основ калькуляции и учета. Слушатели узнают о правилах технического оснащения предприятий общепита, организации рабочего места в соответствии с санитарными нормами, технологиях обработки продуктов и приготовления блюд, напитков, кулинарии.
Для закрепления изученного материала на практике предусмотрено производственное обучение на предприятии общественного питания.
Проверка приобретенных знаний и навыков обучающихся проходит в форме итоговой аттестации, после чего выдается свидетельство о присвоении рабочей профессии повара и (или) удостоверение с указанием квалификационного разряда.
